土豆饼是一种常见的街边小吃,其外脆内软的口感和香气扑鼻的味道深受人们喜爱。今天我们就来分享一下制作土豆饼的做法,让你可以在家轻松制作出美味可口的土豆饼。
**食材准备:**
1. 土豆:500克
2. 面粉:150克
3. 鸡蛋:1个
4. 盐:适量
5. 油:适量
6. 葱花、香菜、辣椒(可选):适量
**制作步骤:**
1. 第一步:准备土豆
– 将土豆洗净后切成小块,放入锅中煮熟。
2. 第二步:制作土豆泥
– 煮熟的土豆捞出放入大碗中,用勺子或者擀面杖压成细腻的土豆泥。
3. 第三步:调制面糊
– 在土豆泥中加入面粉、鸡蛋和适量的盐,搅拌均匀至没有干粉即可。
4. 第四步:搅拌均匀
– 将面糊搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布静置片刻。
5. 第五步:制作土豆饼
– 取适量面团搓成小圆饼状,用刀在土豆饼表面划上几刀。
6. 第六步:煎土豆饼
– 在平底锅中倒入适量的油,烧热后放入土豆饼,小火慢慢煎至两面金黄即可。
7. 第七步:出锅装盘
– 煎好的土豆饼捞出沥油,撒上葱花、香菜和辣椒末进行装饰。
至此,一份美味可口的街边小吃土豆饼就制作完成了。无论是作为早餐还是下午茶,都是一道美味的选择,快来一起动手制作吧!享受家的味道,享受美食带来的快乐。
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