铁板土豆是一道具有浓郁地方特色的小吃,小时候总是忍不住去街边摊前品尝它的美味。今天,我将分享给大家制作街边小吃铁板土豆的做法和配方,让你在家也能轻松享受到这道美食的滋味。
首先,准备食材:土豆、青红椒、洋葱、蒜瓣、生抽、盐、白糖、辣椒粉、葱花、色拉油等。
1. 土豆处理:将土豆洗净去皮,然后切成薄片或条状,大概与厚度相似即可。切好的土豆片用清水浸泡,去除多余的淀粉。
2. 铁板预热:将铁板放在火上加热,待铁板温热后,倒入适量的色拉油,然后加入蒜瓣,放入蒜瓣后要用铁铲翻炒散发出香味。
3. 烹饪土豆:将土豆片一层层的摆放在铁板上,注意不要重叠,烹饪的同时要不断翻炒,以免粘锅,土豆变软便可以加入洋葱和青红椒,和土豆同炒。
4. 调味:加入适量生抽和盐,翻炒均匀,然后加入适量的白糖增加甜味,再撒上一些辣椒粉提升麻辣风味。
5. 出锅:翻炒均匀后,撒上葱花,再经过翻炒数次即可出锅。
一道香喷喷的街边小吃铁板土豆就大功告成啦!不仅色泽诱人,而且口感微辣,酥脆可口,回味无穷。这样的小吃简单易做,家常美食也能在家中享受到了!
街边小吃铁板土豆更是地方美食的代表之一,制作起来简单,口感十分美味。希望大家可以动手试试,品尝一下家常美食的独特魅力。享受美食,享受生活!
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