街头小吃鸡蛋仔是一种风靡香港和广东地区的传统糕点，外脆内软，味道香甜，是许多人的童年回忆。现在，我们不需要出门也可以在家享受到美味的鸡蛋仔了。接下来，让我们一起学习制作鸡蛋仔的步骤，分享家常做法，让你轻松成为自家美食大厨！

**步骤一：准备食材**

制作鸡蛋仔的食材简单易得，一般包括鸡蛋、面粉、白砂糖、酵母、泡打粉、牛奶、食用油等。根据个人口味可以适量添加香草精或巧克力碎片等调料，提升口感。

**步骤二：混合面糊**

将面粉、白砂糖、鸡蛋、泡打粉、酵母和牛奶放入一个大碗中，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。注意不要过度搅拌，避免面糊过于筋道。

**步骤三：预热鸡蛋仔锅**

在煤气灶上，将鸡蛋仔专用锅用小火预热，然后刷一层薄薄的油，让锅面均匀的涂上一层。

**步骤四：倒入面糊**

将调好的面糊倒入预热好的鸡蛋仔锅内，填充至7分满。然后加入适量的香草精或巧克力碎片等，提升口感。

**步骤五：烘烤鸡蛋仔**

盖上锅盖，等约1分钟后，用竹签或牙签从鸡蛋仔旁边插入，翻转它。继续烘烤另一面，直至呈现金黄色即可。

**步骤六：享用美味的鸡蛋仔**

将烤好的鸡蛋仔取出，放在凉架上稍稍放凉。然后就可以品尝美味的鸡蛋仔啦！如果喜欢更香脆的口感，可以配上一杯热饮，如奶茶或咖啡，更添风味。

除了传统的原味鸡蛋仔，你还可以根据自己的口味添加不同食材，如芝士、榴莲、巧克力、花生酱等，制作出更多样化的口味。无论是儿童还是成年人，都能从这款美食中感受到无尽的喜悦。

在家制作街头小吃鸡蛋仔不仅简单快捷，而且比外面买的更加卫生健康。相信通过这篇文章的学习，你一定能轻松掌握制作鸡蛋仔的技巧，为家人朋友带来美味的享受。快动起手来，让我们一起享受制作美食的乐趣吧！

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