干锅鸡的制作方法详解

干锅鸡是一道具有浓郁川菜风味的美食，以其独特的香辣口感而受到广大食客的喜爱。下面将为大家介绍一种简单易学的干锅鸡的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 鸡腿肉500克

2. 干辣椒适量

3. 蒜瓣适量

4. 姜片适量

5. 青蒜适量

6. 豆瓣酱适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 鸡精适量

12. 花椒粉适量

13. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡腿肉切成块状，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟，使其入味。

2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜片切丝，青蒜切段备用。

步骤二：炒制干锅鸡

1. 热锅凉油，放入蒜末、姜丝、干辣椒炒香。

2. 加入豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的鸡腿肉翻炒均匀。

3. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，使鸡肉更加入味。

4. 加入青蒜段，继续翻炒均匀。

5. 最后撒上花椒粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤三：享受美食

将炒制好的干锅鸡装盘，撒上适量的花椒粉，即可开动享受这道美味的干锅鸡。

干锅鸡的制作方法虽然简单，但是却能带给我们丰富的口感和美味。希望大家能够尝试制作这道美食，享受其中的乐趣。

原文链接：https://www.mingfeixc.com/30148.html，转载请注明出处。