小吃，作为美食中为数不多的能够满足大众味蕾且价格亲民的一种，一直以来都备受人们的青睐。而随着社交媒体的普及，越来越多的网红小吃开始走红。今天，我们就来独家分享100种网红小吃甜品的做法，让你在家也能品尝美味！

一、泡芙

1.经典泡芙

材料：低筋面粉75g、奶油60g、水125g、鸡蛋2个、盐1g

做法：

①水和奶油放在一起加热融化，再加入低筋面粉、盐，不断搅拌均匀。

②将面糊倒入大碗中，不停搅拌，趁面糊还有些热加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋，也要充分搅拌。

③将面糊装进挤花袋中，挤出大小均匀的小球放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，烤好后取出晾凉。

④挤入打发的奶油，即可享用。

2.芦荟椰汁泡芙

材料：泡芙、鲜芦荟适量、椰汁适量

做法：将鲜芦荟洗净切小块，加入椰汁搅拌，放在泡芙里即可。

二、甜甜圈

1.面包糠甜甜圈

材料：Ina Garten：面包糠、奶油、鸡蛋、糖、发酵粉、盐

做法：将所有材料放在大碗中，揉成面团，放在温暖的地方发酵1小时后，整成甜甜圈状，放烤箱烤制15分钟，烤好后沾上面包糠即可。

2.炸面甜甜圈

材料：面粉100克、牛奶30克、白糖15克、鸡蛋1个、发酵粉2克、油适量

做法：

①将面粉、发酵粉、糖放入大碗中，拌匀。

②加入牛奶和鸡蛋，搅拌成面糊，盖上保鲜膜醒面30分钟。

③将面糊揉成圆形小饼，放在温暖的地方发酵15分钟。

④热油，将小饼放入，炸至两面金黄后捞出，沾上糖即可。

三、暴躁卷

1.怪兽暴躁卷

材料：蛋液100g、糖100g、盐适量、低筋面粉50g、黄油25g、可可粉15g、鲜奶75g、酵母2.5g

做法：

①将盐、低筋面粉、可可粉放在一起筛入大碗中，加入鸡蛋液和糖，不断搅拌均匀。

②将黄油切成小块，放入面团中，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵1小时。

③将发酵好的面团揉成长条状，并分为8-9个小面团，每个小面团揉成圆球状，放在烤盘上再次发酵20-30分钟。

④将酵母用鲜奶调匀，晾凉后放入裱花袋中，插入每个面团中心，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，烤好后取出即可。

2.红豆暴躁卷

材料：面粉、酵母、红糖、红豆沙

做法：将面粉、酵母、红糖放一起揉成面团，放在温暖的地方发酵1小时，发酵好后将红豆沙填入面团中，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，烤好后取出即可。

四、布朗尼

1.经典巧克力布朗尼

材料：无盐黄油、糖、巧克力、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、盐

做法：

①热锅融化黄油，加入缓慢加入糖，不停搅拌。

②将巧克力切成小块，加入黄油中溶化，再加入鸡蛋，拌匀。

③将低筋面粉、可可粉、盐混合筛入巧克力糊中，搅拌均匀。

④将面糊倒入烤盘中，烤20-25分钟，烤好后晾凉，撒上粉糖即可。

2.奥利奥布朗尼

材料：巧克力、奥利奥饼干碎、低筋面粉、糖、无盐黄油、盐、鸡蛋

做法：

①烤箱预热。将巧克力小块，无盐黄油放在热水里搅拌溶化，放在稍微凉一下后的大碗中。

②加入细砂糖，把面粉、盐筛过后一起放进巧克力面糊里，加入鸡蛋混合均匀。这个时候不要再加糖了，奥利奥的味道已经定了。

③倒入奥利奥饼干碎。太猛的事情就不要做了，否则大量的饼干碎外层，会形成奥利奥糕点的硬皮。只需搅拌到像糊状即可。

④用手或者勺子将布朗尼用表面铺成均匀状态，同时全部遮住了糊状面粉。

⑤在布朗尼的表面铺上更多的饼干碎，这次有多少饼干碎，你想要多少饼干碎。

⑥把搅拌好的糖醇面糊倒在上面。

⑦用铝箔盖上，放入烤箱烤20分钟左右。恭喜你，已经完成了！

以上100种网红小吃甜品做法，简单易学，食材易于获得，只需一步一步跟着做，你也可以在家里尽情享受美食！

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