在家举办一场简单家宴，让亲朋好友一起分享美食、分享欢笑，无疑是一件非常有意义的事情。但是，如果不知道应该准备哪些菜品，很多人就会感到无从下手。今天，我们就来为大家介绍一份简单家宴菜单，共计8道菜品，包括热菜、凉菜和甜点。无论您是新手还是老手，都能轻松掌握。

一、红烧肉

不得不说，红烧肉是一道家常菜，但是它的受欢迎程度可谓是居高不下。只需要用五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖等一些简单的材料，就可以做出一道色香味俱佳的红烧肉。如果您觉得红烧肉有些油腻，可以在里面加入一些冬菇、山楂等配菜，更加美味。

二、爆炒虾仁

虾仁是餐桌上的常客之一，营养价值也非常高。爆炒虾仁的做法也非常简单，主要是要保持虾仁的鲜嫩口感。除了虾仁之外，还需要葱姜蒜、青红椒等调味品，口感香辣，比较适合用来搭配米饭。

三、清炒莲白

莲白是一种细长的蔬菜，有着清新爽口的特点。如果想要保持它的鲜美，可以用清炒的方式来烹制。只需要将莲白切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，最后加入盐、鸡精等调味品即可。

四、蒜蓉扇贝

扇贝也是一种非常受欢迎的海鲜，它的口感细腻，味道鲜美。蒜蓉扇贝是很多人的首选，因为这样可以让扇贝的鲜味更加突出。在做法上也很简单，只需要将扇贝用蒜泥和盐腌制一下，然后放入锅中煎炸即可。

五、拍黄瓜

拍黄瓜是一道非常适合夏天的凉菜。只需要将黄瓜切成薄片，用盐拌匀，放在凉水中浸泡一会儿，然后加入葱末、酱油、香醋等调味品，再拍打几下，就可以做出一道口感清爽、营养丰富的拍黄瓜。

六、凉拌海蜇

海蜇的营养价值也非常高，不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，还可以帮助排毒养颜。凉拌海蜇的做法也很简单，只要将海蜇切成丝，加入葱姜蒜、醋、糖、酱油等调味品，配上一些花生、香菜等配料，就可以做出一道凉爽透彻的海蜇。

七、草莓酸奶

在所有甜品中，草莓酸奶绝对是一道受欢迎的佳品。只需要将草莓和酸奶混合在一起，再撒上一些糖，就可以做出一道鲜美可口的草莓酸奶。这道甜品不仅味道好，而且营养也非常丰富。

八、麻薯

麻薯也是一道非常受欢迎的甜点。只需要将糯米粉和热水混合在一起揉成面团，然后加入芝麻、白糖等料，搓成小球，在开水中煮熟即可。这样做出来的麻薯口感柔软Q弹，非常适合作为晚餐后的甜点。

在家宴上，您可以根据客人的口味和喜爱，自行调整这些菜品的味道和风格。总之，不管您是想要享受美食还是想要和亲朋好友共度欢乐时光，这些简单的家宴菜品都可以轻松满足您的需求。

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