这两天，一段工人穿着鞋直接踩在腌制的酸菜上的视频又引起了网友们的热议，加上前段时间的“土坑酸菜”，人们不禁要问现在市场上卖的酸菜产品倒底还能不能吃？
回答这个问题之前我先给大家讲一个农村流传多年的小故事。从前有一个农民和一个先生是朋友，一次农民去先生家做客，快到吃饭时两人聊起了做饭干净不干净，两个人抬起杠来，农民说眼不见为净，就是说只要你没看见都是干净的。先生则说以水为净，也就是说什么东西水洗过才干净。两人谁也说服不了谁，先生的女人开始准备做饭，把菜洗好放在筐里在门口控水，刚好先生家的黄狗经过，腿一抬对着刚洗过的菜上就撤了一泡尿。因先生坐的位置向里，农民坐的位置向外，所以老农看见了，而先生并没有看见。老农刚要说破，忽然想起和先生刚抬的杠，于是就不说了。到吃饭时先生看到老农只喝酒不吃菜，就问到，我家里炒的菜不好吃吗？老农反问到，你不觉得今天的菜有怪味吗？并把看到的告诉了先生，并说还是我说得没错吧，眼不见为净。
所以说，啥叫干净不干净，都是心里作用，只要没看到都是干净的。这几年不也有好多大品牌的后厨都曝出过脏乱差吗？这其实也只是偶然被发现的，你没看到的更多。你看到有几家餐厅的后厨准许外人进入？
不过话又说回来了，像这种酸菜你大可不必记较，因为在强酸环境下，细菌也不可能生长，而你在吃的时候也会仔细地清洗好几遍，所以说你大可放心吃罢。如果你真要较那个真的话，那你就不要到外边去吃任何东西，自己到农村种几亩地，自种自吃吧。
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