今天早上我去早市，看到了久违的最爱——青麦粒儿。

好长时间没有吃过这个好东西了。妈妈在世时，每年的收麦季，妈妈都会做这个给我们吃。

把八成熟的麦穗儿用火把麦芒烧一下，不扎手即可，然后把麦穗放到簸箕里搓揉，把麦粒儿上的外壳脱下，用簸箕上下颠，重复操作，把麦糠去干净，然后把麦粒倒进锅里加盐加水煮熟，吃起来清鲜筋道，越嚼越香，美味极了！

新鲜的青麦粒儿?，加水、加盐煮熟即可，操作非常简单哦！但却很美味哟！

今天早上买了一袋真空包装的，用同样的方法煮了，依然好吃，但总感觉缺了点儿什么，缺?的应该是妈妈的味道吧！

煮熟的麦粒还可以放到石磨上去磨，成一个小条儿，一个小条儿的，我们这个地方叫碾转儿，用蒜汁调办一下也很好吃哦！

大家这样吃过青麦粒儿没？知道青麦粒还有哪些吃法呢？欢迎留言哦！

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