喜欢吃蛋黄酥，外面卖的不便宜，家里有一些烘焙材料，所以就想着自己做一次试试，结果第一次做就很成功[偷笑]
刚烤出来的蛋黄酥又热乎又好吃，太香了[舔屏]
用料：
现成的蛋挞皮，展艺的豆沙馅和鸭蛋黄
步骤：
鸭蛋黄喷白酒（没有白酒就料酒，主要去腥味的）180℃烤制6—8分钟，拿出来放凉
豆沙馅20克左右一份揉成圆球，
然后把豆沙按扁包住蛋黄，揉成圆球，
然后把蛋挞皮剥离锡纸托，
这一步没想到最难，蛋挞皮化的太软所以很容易撕烂了，建议包之前再把蛋挞皮从冰箱冷藏层拿出来，
用蛋挞皮包裹住豆沙球，用虎口收口揉圆
表面刷蛋黄液，洒一些黑芝麻，如果撒不均匀，可以用食指沾点水再粘芝麻按在蛋黄酥表面，就好看些
200度烤23-25分钟
完活儿！开吃吧！
当天吃不完的可以密封好保存，放2-3天没问题。吃之前可以再烤一两分钟，热乎酥脆！
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